Mẹ bầu ăn được măng không khi đây là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe? Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu vẫn còn lo ngại về việc ăn măng có thể gây mất máu, làm tăng nguy cơ sảy thai và sinh non. Cùng tìm hiểu chi tiết về vấn đề này thông qua bài viết sau đây!
Lợi ích của măng đối với sức khỏe mẹ bầu
Măng là thực phẩm chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu trong thai kỳ. Đặc biệt là các loại vitamin A, E, chất xơ và chất chống oxy hóa, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu như:
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Chứa nhiều Phytosterol và Phytonutrient, măng tốt nhất nên được luộc hoặc lên men sẽ giúp làm thông các động mạch bị tắc và hòa tan cholesterol xấu hoặc LDL [1]. Vì vậy, măng có tác dụng ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch cho mẹ bầu.
Kiểm soát cân nặng
Măng cung cấp nhiều chất xơ nhưng lại khá ít calo và chất béo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chén măng chứa khoảng 13 calo và nửa gam chất béo [2]. Do đó, sẽ giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng khi mang thai.
>> Xem thêm: Mẹ bầu không tăng cân có sao không? Đâu là nguyên nhân?
Ngăn ngừa ung thư
Thành phần của măng chứa chất chống oxy hóa nên có công dụng phá vỡ và loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Từ đó, giúp mẹ bầu phòng ngừa được một số loại bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Măng tươi hoặc măng khô đều chứa nguồn chất xơ dồi dào sẽ giúp cải thiện và phòng ngừa táo bón thai kỳ. Ngoài ra, măng còn chứa các enzyme tự nhiên giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giảm cảm giác đầy hơi khó chịu.
>> Xem thêm: Mẹ bầu nên ăn gì để con thông minh trắng trẻo trong bụng mẹ?
Mẹ bầu ăn được măng không?
Giá trị dinh dưỡng của măng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu. Đồng thời măng cũng là thực phẩm dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu vẫn lo ngại rằng măng có thể gây mất máu và ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi.
Vậy bầu ăn được măng không? Câu trả lời là “Có” nếu mẹ bầu sử dụng đúng cách. Mẹ có thể bổ sung măng tươi đã nấu chín hoặc măng khô vào khẩu phần ăn trong suốt thai kỳ. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên ăn măng khoảng 1-2 lần mỗi tháng và hàm lượng mỗi lần không vượt quá 200g [3].
Nhiều mẹ bầu cũng băn khoăn có thể ăn măng trong 3 tháng đầu không? Đây là giai đoạn khá nhạy cảm và mẹ chưa quen với sự phát triển của thai nhi nên có thể bị đầy hơi, khó tiêu hoặc giảm chuyển hóa sắt trong cơ thể nếu ăn măng. Do đó, mẹ không nên ăn các món từ măng trong giai đoạn đầu thai kỳ.
>> Xem thêm: Dinh dưỡng cho mẹ bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên
Một số rủi ro khi ăn măng mẹ bầu cần biết
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng mẹ bầu không nên dùng măng với lượng lớn và tần suất liên tục. Bởi vì măng chứa nhiều độc tố, trong đó có thành phần Glucozit khi vào dạ dày sẽ chuyển hóa thành Acid Cyanhydric (HCN). Chất này có thể gây ngộ độc và chúng thường có nhiều trong nước luộc măng.
Ngoài ra, HCN còn bất hoạt enzyme chuyển hóa sắt dẫn đến tình trạng thiếu máu, do thiếu sắt. Việc ăn quá nhiều măng có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, tê lưỡi. Thậm chí nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến hạ huyết áp, co giật, và suy hô hấp. Với những mẹ bầu trong giai đoạn 3 tháng đầu sẽ dễ bị đầy hơi hoặc khó tiêu khi ăn măng.
Lời khuyên quan trọng cho mẹ bầu khi ăn măng trong thai kỳ
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi ăn măng, mẹ bầu cũng cần lưu ý một số điều sau:
- Không nên ăn măng sau khi ăn thức ăn lạnh, vì sẽ dễ gây chướng bụng khó tiêu.
- Chỉ nên ăn trong hàm lượng cho phép, không nên ăn quá nhiều.
- Khi chế biến măng khô, nên ngâm măng với nước muối ít nhất 6 tiếng. Ngâm xả nhiều lần rồi luộc lại đến khi nước trong để loại bỏ hết chất độc trong măng.
- Nên chế biến kỹ và luộc măng trước khi dùng. Tránh sử dụng măng tươi.
- Đổ bỏ nước ngâm măng bởi vì có chứa HCN. Thành phần này có thể gây thiếu máu và ảnh hưởng đến hệ hô hấp của mẹ bầu.
- Tránh các loại măng đắng, vì chúng chứa nhiều Cyanide gây ngộ độc cao.
- Mẹ bầu có hệ tiêu hóa kém, mắc bệnh sỏi mật, sỏi thận thì không nên ăn măng tươi.
Kết luận
Măng là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích nhưng mẹ bầu vẫn nên dùng măng trong hàm lượng cho phép để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Hy vọng qua bài viết, mẹ bầu có thể giải đáp được băn khoăn bầu ăn được măng không và cách dùng măng hợp lý trong thai kỳ để có hành trình mang thai mạnh khỏe mẹ nhé!
*** Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn chính xác, mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia y tế.
Nguồn tham khảo:
[1, 2] Timesofindia.com. Why you should include bamboo shoots in your daily diet
[3] Vinmec Hospital (2024). Should you eat bamboo shoots during pregnancy?
