Làm sao để chuẩn bị bữa ăn sáng cho bé ngon miệng, hấp dẫn, đủ dinh dưỡng, nhanh gọn là trăn trở của không ít các mẹ. Nhất là các bé bước vào độ tuổi đi học, cần bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn để phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ tốt nhất.
Bữa sáng có vai trò quan trọng giúp trẻ duy trì cân nặng hợp lý. Bữa ăn sáng giúp khởi động quá trình trao đổi chất của cơ thể, chuyển đổi nhiên liệu trong thức ăn thành năng lượng. Cho nên khi quá trình trao đổi chất diễn ra, cơ thể bắt đầu đốt cháy calo. Và một số nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể đốt cháy calo vào buổi sáng tốt hơn vào buổi tối [1].
Nếu trẻ bỏ bữa sáng có thể bị mệt mỏi, bồn chồn hoặc tậm trạng dễ bị kích động. Bởi vì buổi sáng là lúc cơ thể trẻ cần tiếp năng lượng cho ngày mới. Nếu trẻ bỏ bữa sáng hoặc không ăn đủ chất, tâm trạng và năng lượng của trẻ cũng bị giảm làm ảnh hưởng đến việc học và các hoạt động khác. Vì vậy mẹ cần đảm bảo bữa ăn sáng cho bé đầy đủ dưỡng chất để cung cấp năng lượng cho trẻ hoạt động trong một ngày dài.
Tuy nhiên, chỉ cho trẻ ăn đủ bữa thôi chưa đủ mà còn phải đảm phải chất lượng trong từng bữa sáng. Chúng ta thường cho trẻ em các món ăn nhanh gọn để tiết kiệm thời gian cho bữa sáng như: bánh mì, bún, phở, xôi…Tuy nhiên các món ăn này chưa khá nhiều tinh bột hoặc đạm và thiếu chất xơ cũng như các vitamin và khoáng chất có trong rau quả.
Do đó, để tăng cường dinh dưỡng hợp lý trong bữa ăn sáng cho trẻ, mẹ hãy bổ sung các thực phẩm trái cây hoặc rau quả, ngũ cốc, protein và hạn chế thức ăn chứa đường. Điều này giúp trẻ:
Hiên nay, thay vì nấu các món ăn truyền thống cho bữa sáng như: bún, phở xôi…thì các mẹ có xu hướng cho trẻ ăn lành lạnh hơn. Với các món ăn từ ngũ cốc, trái cây, và các loại hạt. Bởi vì các món ăn này không những giàu chất dinh dưỡng mà khâu chuẩn bị cũng gọn nhẹ hơn. Sau đây là 5 món ăn sáng giàu dinh dưỡng và dễ dàng thực hiện thường được các mẹ lựa chọn trong những ngày bận rộn:
Món yến mạch qua đêm phù hợp làm bữa ăn sáng cho bé
Yến mạch rất tốt cho bữa sáng vì chúng có GI thấp, vì vậy yến mạch cung cấp nhiều năng lượng. Thực phẩm này là một nguồn cung cấp protein, sắt và vitamin B dồi dào.
Yến mạch qua đêm là sự lựa chọn tiện lợi cho mẹ để chuẩn bị vào đêm hôm trước. Đây là món ăn sáng được kết hợp từ yến mạch, sữa, các loại hạt và hoa quả. Bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm cho bé đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết để trẻ hoặt động và phát triển. Hơn nữa, món này có thể sử dụng đến trong 3 ngày nếu được bảo quản thích hợp trong ngăn mát.
Bánh kếp hấp dẫn mà bé không thể chối từ
Món bánh kếp (pancake) là một trong những món ăn sáng cho bé từ 1 rất được các bạn nhỏ yêu thích. Món bánh kếp này được làm từ bột mì, cùng với hạt quả óc chó và trái cây ở trên. Nếu thích mẹ có thể rưới thêm mật ong để tạo vị ngọt cho món ăn cũng như tăng cường đề kháng cho trẻ.
Hoặc mẹ có thể làm món bánh nướng cùng rau cho các bé kén ăn rau. Khi rau ẩn trong bánh thì bé sẽ thoải mái thưởng thức món ăn sáng đầy dinh dưỡng này mà không từ chối.
Trong lòng đỏ trứng có chứa các chất chống oxy gồm có lutein và zeaxanthin, rất có lợi cho sức khỏe của mắt và não bộ của trẻ. Thế nên, mẹ có thể làm món trứng tráng cho trẻ ăn kèm với bánh mì và salad.
Bổ sung dinh dưỡng bữa sáng cho bé từ món trứng đơn giản
Để làm thực đơn thêm đa dạng, mẹ hãy kết hợp các món cháo vào bữa sáng cho trẻ. Để đỡ tốn thời gian, mẹ có thể nấu sẵn cháo trắng vào tối hôm trước. Sơ chế riêng các nguyên liệu khác như cá, gà, thịt heo,…và bảo quản trong tủ lạnh.
Vào buổi sáng, mẹ chỉ cần nấu chính lại cháo và các nguyên liệu đã chuẩn nêm gia vị phù hợp khẩu vị trẻ là được.
Lưu ý có thể bổ sung thêm cà rốt, đậu, khoai lang,..để bổ sung thêm chất xơ cho bé.
Món mì ý giàu dinh dưỡng cho bé ăn sáng
Hầu như đứa trẻ nào cũng đều thích mì vì vậy các bữa sáng cho bé mà không có món mì thì sẽ là một thiếu sót lớn. Các món mì ngon cho bé mẹ có thể chuẩn bị như mì bò, nấm, hải sản… Ngoài ra, mẹ đừng quên thêm một số loại rau củ để đảm bảo đủ chất xơ cùng vitamin cần thiết cho bé. Mẹ chọn các loại mì tốt cho bé như Udon, Spaghetti. Sơ chế các nguyên liệu này để riêng và bảo quản tủ lạnh vào tối hôm trước. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như: thịt bò, tôm tươi, cá phi lê và rau củ.
Để kích thích vị giác, giúp bé thích thú hơn với các món mẹ chuẩn bị, mẹ hãy dành ra ít thời trang trí các món ăn trông ngộ nghĩnh, dễ thương nhé. Sẽ không bé nào có thể từ chối các món ăn sáng này đâu.
Với chiếc bụng rỗng mỗi buổi sáng thì trẻ rất cần bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cần thiết để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Vì vậy, mẹ hãy chuẩn bị bữa ăn sáng cho bé thường xuyên với các thực đơn hợp lý, lành mạnh nhé!
Nguồn tham khảo:
Xem thêm:
21/07/2023
Đạm whey là một dạng protein chính cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, đồng thời giúp duy trì tổng thể sức khỏe. Trong sữa động vật đều có 3 chất đa lượng chính: carbohydrate, đạm (protein) và chất béo. Trong đó, đạm có […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
03/05/2023
Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) là một loại oligosaccharide được tìm thấy trong sữa mẹ và sữa bò có vai trò quan trọng trong sức khỏe tiêu hóa và miễn dịch trẻ nhỏ. Chất xơ GOS là gì? Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) thuộc họ chất xơ dinh dưỡng đa lượng. Chúng là một loại carbohydrate không được […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
20/04/2023
Trẻ dưới 1 tuổi cơ thể vẫn chưa có sức đề kháng hoàn chỉnh và khá nhạy cảm với các tác nhân gây hại. Lúc này nguồn cung dinh dưỡng chủ yếu của trẻ vẫn là sữa mẹ hoặc sữa công thức (trong trường hợp mẹ thiếu hoặc không có đủ cho con bú). Tuy […]
20/04/2023
Mẹ đã chuẩn bị sẵn sàng cho trẻ khi bước vào giai đoạn 01 – 03 tuổi chưa? Hãy để Little Étoile giúp mẹ, mang đến những giải pháp dinh dưỡng phát triển toàn diện cho trẻ.