Mẹ có biết nhiều sản phẩm thức ăn cho trẻ chứa kim loại nặng như asen, chì, cadmium và thủy ngân nằm trong 10 hóa chất đáng ngại nhất đối với sức khỏe trẻ sơ sinh và trẻ em. Các kim loại nặng này đều là nguyên nhân dẫn đến các bệnh ung thư, nhiễm độc và tổn thương hệ thần kinh ở trẻ.
Khi trẻ ăn thức ăn có chứa kim loại nặng thì các chất này sẽ tích tụ trong cơ thể và lâu dần ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình phát triển.
Một vài ví dụ điển hình do hấp thu phải kim loại nặng gây ra như rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD), tổn thương thần kinh, tự kỷ, thiếu máu và rối loạn chức năng tiêu hóa chỉ là (1-3, 5). Không những vậy, các kim loại nặng còn ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần và trí tuệ ở trẻ.
Các kim loại nặng như thủy ngân, chì, asen và cadmium thường xuất hiện tự nhiên trong môi trường. Tuy nhiên một số loại thực phẩm sẽ hấp thụ nhiều hơn những loại khác trong quá trình trồng trọt, qua đất hoặc nước (4). Ngoài ra, việc sử dụng thuốc trừ sâu và bón phân trong các phương pháp canh tác cũng làm tăng hàm lượng kim loại nặng trong đất và cây trồng.
Theo một thử nghiệm gần đây do Healthy Babies Bright Futures (HBBF) tiến hành trên 168 loại thực phẩm dành cho trẻ em đã phát hiện có chứa kim loại nặng tại Mỹ. Đó là các kim loại nặng độc hại như thủy ngân, chì, asen và cadmium. Có đến 95% sản phẩm được thử nghiệm có chứa ít nhất 1 chất và 25% sản phẩm được thử nghiệm chứa cả 4 chất này (5).
Các kim loại nặng độc hại đối với sức khỏe của trẻ
Kết luận của nghiên cứu này tương tự như nghiên cứu trước đây của Cơ quan Quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Theo đó ít nhất 1 trong 4 kim loại đã được tìm thấy trong 33 trên tổng số 39 thức ăn dành cho trẻ em được thử nghiệm (6).
Theo kiểm nghiệm này các kim loại nặng được tìm thấy trong các sản phẩm thức ăn của trẻ cụ thể như sau:
| Kim loại nặng | Phần trăm | Ảnh hưởng đến trẻ |
| Asen | 73% | ia tăng ung thư da, tổn thương da, bệnh tim và nhiễm độc thần kinh.
|
| Chì | 94% | Ảnh hưởng đến sự phát triển, hành vi và khả năng học hỏi, giảm chỉ số IQ.
|
| Thủy ngân | 32% | Thủy ngân được coi là chất độc tác động lên hệ thần kinh, tiêu hóa và hệ miễn dịch, phổi, thận, da và mắt.
|
| Cadmium
|
32%
|
Ức chế hệ thống miễn dịch và tăng nguy cơ khuyết tật học tập
|
Vì vậy, trong thức ăn của trẻ nên được kiểm tra cẩn thận các kim loại nặng bao gồm Chì, Asen, Thủy ngân và Cadmium. Vì dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng và là nền tảng cho sự phát triển lâu dài của trẻ. Cho nên, mẹ hãy lựa chọn các thực phẩm an toàn và được kiểm tra các kim loại nặng cẩn thận để đảm bảo nguồn dinh dưỡng an toàn và chất lượng cho bé.
Nếu bố mẹ tự chế biến thức ăn cho bé thì vẫn không thể hoàn toàn tránh được các kim loại nặng có trong thực phẩm. Bởi vì các kim loại nặng này đã được tích tụ trong thực phẩm qua quá trình trồng trọt, chăn nuôi.
Bố mẹ lựa chọn thực phẩm an toàn cho bé
Do đó, bố mẹ nên cẩn thận chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đạt tiêu chuẩn an toàn trước khi sử dụng cho trẻ. Chẳng hạn, mẹ có thể chọn loại gạo “sạch” và an toàn cho trẻ. Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể đổi món cho bé bằng bột yến mạch hay lúa mạch để nấu cháo.
Đối với các món ăn nhẹ như bánh quy cho trẻ mọc răng có thể chứa asen, chì và cadmium. Vì vậy, mẹ có thể thay thế bằng chuối, táo, nho, sữa chua thay thế trong các bữa ăn nhẹ để đảm bảo sự an toàn cho bé.
Về nguồn nước cũng cần đảm bảo an toàn vì nước có thể nhiễm kim loại nặng khi đi qua các đường ống cũ. Do đó, mẹ hãy kiểm tra kim loại nặng trong nước sinh hoạt của gia đình trước khi pha sữa hoặc ngũ cốc cho trẻ.
Túi ăn dặm Little Étoile Organic đã kiểm tra kim loại nặng nghiêm ngặt
Trong mỗi túi ăn dặm Little Étoile Organic đều được kiểm nghiệm chặt chẽ theo đúng các hướng dẫn về an toàn thực phẩm của Úc. Theo đó từ thành phần, chất lượng sản phẩm và độ an toàn phải được kiểm soát và thử nghiệm trong toàn bộ quy trình từ trang trại đến khâu đóng gói.
Túi ăn dặm Little Étoile Organic không chỉ là sản phẩm hữu cơ mà chúng tôi còn tự nguyện kiểm tra kim loại nặng trên từng lô sản phẩm.
21/07/2023
Đạm whey là một dạng protein chính cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, đồng thời giúp duy trì tổng thể sức khỏe. Trong sữa động vật đều có 3 chất đa lượng chính: carbohydrate, đạm (protein) và chất béo. Trong đó, đạm có […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
03/05/2023
Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) là một loại oligosaccharide được tìm thấy trong sữa mẹ và sữa bò có vai trò quan trọng trong sức khỏe tiêu hóa và miễn dịch trẻ nhỏ. Chất xơ GOS là gì? Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) thuộc họ chất xơ dinh dưỡng đa lượng. Chúng là một loại carbohydrate không được […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
20/04/2023
Trẻ dưới 1 tuổi cơ thể vẫn chưa có sức đề kháng hoàn chỉnh và khá nhạy cảm với các tác nhân gây hại. Lúc này nguồn cung dinh dưỡng chủ yếu của trẻ vẫn là sữa mẹ hoặc sữa công thức (trong trường hợp mẹ thiếu hoặc không có đủ cho con bú). Tuy […]
20/04/2023
Mẹ đã chuẩn bị sẵn sàng cho trẻ khi bước vào giai đoạn 01 – 03 tuổi chưa? Hãy để Little Étoile giúp mẹ, mang đến những giải pháp dinh dưỡng phát triển toàn diện cho trẻ.