Rau củ giúp bổ sung chất xơ và dưỡng chất cần thiết cho mẹ bầu, tuy nhiên vẫn có những loại rau mẹ bầu không nên ăn. Trong bài viết hôm nay, Little Étoile sẽ giải đáp chi tiết những loại rau tốt và không tốt cho mẹ bầu để có một thai kỳ khỏe mạnh.
Tại sao bà bầu cần kiêng một số loại rau khi mang thai?
Cơ thể của mẹ sẽ có một số thay đổi cả về tâm lý lẫn sinh lý trong giai đoạn mang thai như suy giảm hệ miễn dịch, viêm khớp, tăng huyết áp, cảm cúm,… Do đó, nếu tiếp xúc với môi trường kém vệ sinh hoặc ăn thực phẩm không tốt cho sức khỏe có thể gây ảnh hưởng đến thai kỳ.
Trong bữa ăn hàng ngày, có một số loại rau mang đặc tính không tốt, sẽ dễ dẫn đến biến chứng nghiêm trọng khi mang thai như:
- Các loại vi khuẩn như Listeria, Toxoplasma hay Salmonella tồn tại trong các loại rau sống hoặc chưa được vệ sinh kỹ. Điều này sẽ gây nhiễm trùng, dễ dẫn đến lưu thai hoặc sinh non.
- Axit Oxalic trong một số loại rau sẽ làm giảm khả năng hấp thụ Canxi, gây loãng xương ở mẹ và chậm phát triển ở thai nhi.
- Một số hoạt chất khác có chứa tác nhân kích hoạt hormone trong cơ thể, làm tăng sự co bóp tử cung, dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non, đặc biệt là trong giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ.
>> Xem thêm: Bà bầu 3 tháng cuối thai kỳ nên ăn gì để thai nhi khoẻ mạnh?
7 loại rau bà bầu không nên ăn trong thai kỳ
Những loại rau bà bầu không nên ăn có thể kể đến như:
Rau ngót
Trong rau ngót có chứa hàm lượng Papaverin cao, tăng khả năng kích thích cơ trơn tử cung co thắt mạnh, dễ dẫn đến sảy thai. Không chỉ vậy, rau ngót còn có hợp chất Glucocorticoid gây cản trở quá trình hấp thụ Canxi và Photpho, dẫn đến tình trạng loãng xương ở mẹ và chậm tăng trưởng ở thai nhi.
Rau răm
Rau răm là một trong các loại rau thơm có chứa thành phần kích thích co bóp tử cung mạnh. Bên cạnh đó, rau răm có tính nóng nên có thể gây khó tiêu, nóng trong người và mất máu nếu mẹ ăn quá nhiều.
Ngải cứu
Ngải cứu có chứa Methanol, nếu mẹ bầu tiêu thụ 80 – 150g một ngày thì có thể làm tăng nguy cơ sảy thai. Ngải cứu thường được biết đến là loại rau thơm có tính ấm, giúp tuần hoàn máu tốt nhưng cũng có thể làm tăng nguy cơ sinh non.
Rau má
Rau má cũng là loại rau tốt cho sức khỏe, tuy nhiên lại có tính hàn mạnh, có khả năng gây đau bụng và lạnh bụng cho mẹ bầu. Trong giai đoạn tam cá nguyệt đầu tiên, mẹ bầu nên tránh ăn rau má trong khẩu phần ăn hàng ngày cũng như uống nước rau má.
Rau sam
Rau sam thường được biết đến là dược liệu có tác dụng thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. Tuy nhiên đối mẹ bầu, rau sam có thể gây kích thích mạnh đến cơ tử cung, dẫn đến chảy máu tử cung gây ảnh hưởng đến cả mẹ và em bé.
Rau muối chua
Một trong những món ăn mẹ bầu nên tránh trong thai kỳ là rau muối chua. Đây là loại rau có chứa hàm lượng muối natri cao do quá trình lên men. Nếu mẹ bầu tiêu thụ nhiều muối natri có thể bị mất nước, tăng huyết áp, gây phù nề cũng như các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Bên cạnh đó, độ chua của các loại rau muối có thể gây xót ruột, kích thích niêm mạc dạ dày. Điều này đặc biệt ảnh hưởng đến mẹ bầu đang ốm nghén hoặc có tiền sử trào ngược dạ dày.
Rau sống
Các loại rau sống hoặc chưa được vệ sinh kỹ sẽ có nguy cơ nhiễm Toxoplasma, Norovirus, virus viêm gan A [1]. Đây là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc và nhiễm khuẩn cho mẹ bầu.
Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu rau mỗi ngày là đủ?
Trong thai kỳ, mẹ bầu nên ăn ít nhất 4 – 5 khẩu phần rau củ trong ngày, ưu tiên các loại rau có màu xanh lá đậm (rau bina, rau cải xoăn, rau diếp hoặc bí xanh,…). Bởi vì chúng là nguồn cung cấp Folate và sắt cần thiết cho mẹ bầu trong thai kỳ.
Bên cạnh rau xanh, mẹ cũng có thể bổ sung thêm các loại rau củ khác như khoai lang, cà rốt, bí đỏ, ớt chuông,… để tăng cường dưỡng chất cần thiết.
>> Xem thêm: Mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn trái cây gì tốt cho thai nhi?
Gợi ý một số loại rau củ tốt cho mẹ bầu trong thai kỳ
Bên cạnh những loại rau mẹ bầu không nên ăn thì cũng có nhiều loại rau hỗ trợ mẹ có thai kỳ khỏe mạnh. Cụ thể như:
- Rau cải bó xôi: Là loại thực phẩm chứa nhiều Canxi và Sắt phòng ngừa loãng xương cũng như thiếu máu cho mẹ bầu. Đồng thời, hàm lượng vitamin A, B, C, E và các khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên.
- Rau bắp cải: Nếu mẹ băn khoăn bà bầu bị táo bón nên ăn gì thì có thể cân nhắc đến rau bắp cải. Đây là loại rau giàu chất xơ, giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa cho mẹ bầu hiệu quả.
- Bông cải xanh: Có nhiều dưỡng chất có lợi như chất xơ, vitamin C, K cùng Folate rất tốt cho sự phát triển của thai nhi [2].
Bên cạnh đó, nhiều mẹ bầu còn thắc mắc rằng bà bầu có ăn măng được không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu vẫn có thể ăn măng trong thai kỳ. Tuy nhiên, chỉ nên ăn măng từ 1 – 2 bữa/tuần, mỗi bữa tối đa 200g và tránh ăn măng sống chưa qua chế biến.
Kết luận
Little Étoile đã giải đáp chi tiết những loại rau bà bầu không nên ăn trong thai kỳ để giúp đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Bên cạnh đó, mẹ cũng nên xây dựng chế độ ăn uống cân bằng và sinh hoạt lành mạnh để có một hành trình mang thai khỏe mạnh nhé!
*** Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn chính xác, mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia y tế.
Nguồn tham khảo:
[1] Alimentigravidanza. Microbiological risks
[2] All About Women Obstetrics and Gynecology (2020). Benefits of Eating Vegetables for Expectant Mothers During Pregnancy
