Sữa bò ăn cỏ tự nhiên được chắt lọc từ những đàn bò nuôi dưỡng theo chế độ ăn cỏ tự nhiên. Loại sữa này mang đến giá trị dinh dưỡng vượt trội với hàm lượng cao vitamin, khoáng chất và axit béo có lợi. Vậy điều gì khiến sữa bò này trở thành “kho báu” trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ?
Sữa bò ăn cỏ tự nhiên là gì?
Nhiều người lầm tưởng rằng thức ăn của bò sữa hoàn toàn là cỏ. Tuy nhiên thực tế trong mô hình chăn nuôi hiện đại, tỉ lệ giữa nguồn thức ăn thô (cỏ tươi, cỏ khô, cỏ ủ chua) và nguồn thức ăn tinh (ngũ cốc tinh chế, cám, thức ăn chăn nuôi) có sự chênh lệch khá lớn.
Việc sử dụng thức ăn tinh giúp tăng sản lượng sữa, nhưng không đồng nghĩa với việc cải thiện chất lượng sữa. Bò chăn thả trên cánh đồng được thu hoạch từ những con bò chỉ ăn cỏ, không bổ sung bất kỳ nguồn thức ăn tinh nào khác.
Sữa bò ăn cỏ tự nhiên có tốt hơn không?
Xét về độ an toàn, khi không lạm dụng thức ăn tinh chế, bò được chăn thả trên những cánh đồng cỏ rộng lớn. Đặc biệt tại những vùng đất giàu tài nguyên thiên nhiên như Úc và New Zealand, sẽ giúp bò duy trì sức khỏe tốt hơn, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Nhờ đó, việc sử dụng kháng sinh, hormone tăng trưởng hay hóa chất từ thức ăn tinh chế được hạn chế tối đa.
Ngay cả trong mùa đông với điều kiện thời tiết khắc nghiệt và nguồn cỏ tươi khan hiếm, bò ăn cỏ tự nhiên vẫn được duy trì chế độ dinh dưỡng thuần khiết nhờ nguồn thức ăn thô như cỏ ủ chua, cỏ khô.
Xét về giá trị dinh dưỡng, nghiên cứu của giáo sư Chuck BenBbrock – Giám đốc The Organic Center đã cho thấy rằng, sữa từ bò ăn cỏ tự nhiên có hàm lượng dưỡng chất Omega 3 cao hơn cả sữa thông thường 147%, thậm chí cao hơn cả sữa bò nuôi phương pháp hữu cơ 53% [1]. Điều này cho thấy sữa thu được từ bò ăn cỏ tự nhiên dồi dào các chất béo tốt.
Không chỉ vậy, hàm lượng CLA – chất béo liên hợp; vitamin A, Vitamin E tự nhiên trong sữa cũng cao hơn sữa bò thông thường. Như vậy, có thể thấy rằng sữa bò được nuôi bằng cỏ tự nhiên tốt hơn cho sức khỏe và là nguồn dinh dưỡng quý giá.
>> Xem thêm: Sữa bò ăn cỏ có tốt hơn sữa bò thông thường?
Làm thế nào để chọn được nguồn sữa bò tự nhiên?
Người tiêu dùng cần lưu ý rằng, hiện nay một số sản phẩm có thể được ghi là “sữa bò ăn cỏ” (Grass-fed). Tuy nhiên điều này không có nghĩa là bò chỉ ăn cỏ 100%, mà cỏ chỉ chiếm một phần trong chế độ ăn của bò.
Để đảm bảo nhận được lợi ích tối đa từ sữa bò ăn cỏ tự nhiên, đặc biệt là trong các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh, người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ thông tin và lựa chọn sản phẩm có chứng nhận “100% Grass-fed”, tức là bò chỉ được nuôi bằng cỏ. Thông tin này thường được làm nổi bật qua các biểu tượng trên bao bì để giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện.
Ngoài nguồn sữa ban đầu, công thức dinh dưỡng được nghiên cứu phù hợp với từng độ tuổi cũng rất quan trọng để tối ưu cho sự phát triển cân đối và toàn diện của trẻ những năm đầu đời. Thấu hiểu điều đó, Little Étoile đã nghiên cứu và phát triển hệ thống dinh dưỡng Opti-5, giúp trẻ phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ.
Việc lựa chọn sữa bò ăn cỏ tự nhiên không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn góp phần vào một lối sống bền vững. Với những lợi ích vượt trội, đây chính là nguồn dinh dưỡng đáng tin cậy để chăm sóc sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.
*Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Nguồn tham khảo:
[1] Food Science and Nutrition – Benbrook, 2018
