Beta-Glucan

Beta-glucan là gì?

Beta-glucan là một loại chất xơ tự nhiên có cấu trúc chuỗi dài từ các phân tử glucose. Tuy cùng tên gọi, nhưng Beta-glucan không giống nhau — tùy theo nguồn gốc mà có cấu trúc và tác dụng khác nhau:

Từ ngũ cốc (như yến mạch, lúa mạch): có liên kết β-1,3/1,4, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tim mạch.
Từ nấm men (Saccharomyces cerevisiae): có liên kết β-1,3/1,6, được chứng minh có hoạt tính miễn dịch mạnh nhất, giúp kích hoạt và huấn luyện hệ miễn dịch tự nhiên.

Beta-glucan có vai trò gì khi thêm vào sữa công thức?

Trong sữa công thức, Beta-glucan 1,3/1,6 hoạt động như một “huấn luyện viên” cho hệ miễn dịch của trẻ. Khi được hấp thu, hoạt chất này gắn vào thụ thể đặc hiệu trên các tế bào miễn dịch, giúp các tế bào này “thức tỉnh” và phản ứng nhanh hơn khi gặp tác nhân gây hại như vi khuẩn hay virus. Quá đó trẻ tăng khả năng đề kháng tự nhiên, giảm tần suất ốm và giảm nhẹ triệu chứng mỗi lần ốm

Sự khác biệt về Beta-Glucan trong sữa Little Étoile?

Beta-glucan được sản xuất từ thành tế bào của nấm men thông qua quy trình:

Nuôi cấy nấm men chọn lọc (Saccharomyces cerevisiae).
Tách chiết và tinh sạch để thu được phân đoạn Beta-glucan có liên kết β-1,3/1,6.
Kiểm soát độ tinh khiết và cấu trúc phân tử nhằm bảo toàn hoạt tính sinh học.

Chỉ loại Beta-glucan được tinh sạch đúng cách và có tỷ lệ β-1,3/1,6 ổn định mới có tác dụng miễn dịch rõ rệt, do đó, không phải Beta-Glucan nào trên thị trường cũng mang lại hiệu quả như nhau

Little Étoile sử dụng Beta-glucan 1,3/1,6 được bảo hộ dưới tên thương mại Wellmune®, do Kerry Group phát triển. Wellmune® là Beta-glucan từ nấm men thiên nhiên, được sản xuất bằng quy trình độc quyền để đảm bảo độ tinh khiết và cấu trúc hoạt tính sinh học ổn định.Thành phần này đã được hơn 12 nghiên cứu lâm sàng chứng minh giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng hô hấp, rút ngắn thời gian ốm và cải thiện sức khỏe miễn dịch ở trẻ nhỏ và người lớn.

Khoa học nói gì về Beta-glucan?

Beta-glucan kích hoạt thụ thể Dectin-1 trên đại thực bào, tăng khả năng nhận diện và tiêu diệt vi khuẩn, đồng thời ức chế sự lan truyền của virus [1]
Các thử nghiệm lâm sàng với Beta-glucan tinh khiết cao cho thấy trẻ sử dụng có ít ngày bệnh hơn và sức đề kháng tốt hơn so với nhóm không dùng [2]