Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng có vai trò rất quan trọng cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vậy các thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch nào cần bổ sung vào chế độ ăn cho bé? Cùng theo dõi bài viết để có cách bổ sung phù hợp mẹ nhé!
Hệ miễn dịch bao gồm các cơ quan, tế bào, mô và protein cùng nhau thực hiện quá trình chống lại các tác nhân gây bệnh, như vi rút, vi khuẩn và tác nhân gây nhiễm trùng hoặc nguy cơ mắc các bệnh khác.
Khi cơ thể tiếp xúc với mầm bệnh sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch. Lúc này, hệ miễn dịch giải phóng các kháng thể, và gắn vào các kháng nguyên trên mầm bệnh và tiêu diệt chúng. Để cơ thể trẻ khỏe mạnh, vững chắc trước sự tấn công của mầm bệnh mẹ cần bổ sung dinh dưỡng hợp lý từ thực phẩm.
Bên cạnh cam quýt, những loại trái cây giàu vitamin C được biết như chất tăng cường sức đề kháng hữu hiệu thì còn nhiều thực phẩm quen thuộc khác mà có thể mẹ chưa biết.
Ớt chuông đỏ rất giàu vitamin C
Nếu mẹ cho rằng trái cây họ cam quýt chứa nhiều vitamin C nhất thì thật sự chưa đúng. Bởi vì trong ớt chuông đỏ chứa khoảng 127 mg, gấp 3 lần lượng vitamin C trong cam (87,5mg/100g) [1]. Hơn nữa, ớt chuông đỏ cũng là nguồn thực phẩm giàu beta carotene. Đây là tiền chất của vitamin A, cần thiết để tăng cường đề kháng cho bé.
Bên cạnh việc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, vitamin C còn là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da khỏi tác nhân gây hại. Còn beta carotene sẽ được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp giữ cho mắt và da của bạn của bé khỏe mạnh.
Trong bông cải xanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Cụ thể như vitamin A, C và E, cũng như chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa khác. Thế nên, bông cải xanh là một trong những loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch mà mẹ nên bổ sung trong bữa ăn cho bé.
Bông cải xanh là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch cho bé rất tốt
Điều quan trọng cần lưu ý khi chế biến bông cải xanh là mẹ chỉ nên nấu không quá chín. Và hấp được coi là cách tốt nhất để bảo toàn được các chất dinh dưỡng có trong nó.
Khi nói đến việc ngăn ngừa cảm lạnh, thì vitamin E thường được nhắc đến sau vitamin C. Tuy nhiên, vitamin E cũng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ và là chìa khóa cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Vitamin E là một vitamin hòa tan trong chất béo, cho nên khi có mặt chất béo thì vitamin E sẽ được cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn. Và hạnh nhân là loại thực phẩm giàu cả vitamin E và chất béo lành mạnh.
Hạnh nhân là loại hạt duy nhất giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, từ đó làm giảm sự tích tụ axit và cân bằng pH của cơ thể [3]. Khi chúng ta có mức độ pH khỏe mạnh sẽ giúp cải thiện tiêu hóa và khả năng miễn dịch hiệu quả.
Trong rau bina chứa nhiều chất chống oxy hóa
Rau bina (cái bó xôi) cũng là một loại rau rất giàu vitamin C, vitamin E và magiê giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống lại sự xâm nhập của virut và vi khuẩn gây bệnh [2]. Hơn nữa, trong rau bina cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và beta carotene giúp tăng khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch.
Cũng giống bông cải xanh, rau bina sẽ giữ được chất dinh dưỡng khi nấu với thời gian ngắn. Mẹ có thể nấu rau bina hơi chín để giúp hấp thụ vitamin A dễ dàng hơn và giải phóng các chất dinh dưỡng khác từ axit oxalic (chất gây giảm hấp thu khoáng chất).
Trong đu đủ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng của trẻ. Cụ thể trong 100g đu đủ có 74-80 mg vitamin C và 2.100 mcg beta caroten (trong đu đủ chín) [4]
Ngoài ra, đu đủ cũng có một loại enzym tiêu hóa gọi là papain có tác dụng chống viêm hiệu quả. Không những vậy, trong quả này còn chứa rất nhiều kali, magiê và folate rất có lợi cho sức khỏe tổng thể của trẻ.
Kiwi rất giàu vitamin và khoáng chất
Tương tự đu đủ, kiwi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, gồm có: folate, kali, vitamin K và vitamin C. Vitamin C tăng cường các tế bào bạch cầu để chống lại nhiễm trùng, trong khi các chất dinh dưỡng khác của kiwi giữ cho cơ thể trẻ hoạt động bình thường.
Khi trẻ bị ốm thì cháo gà hoặc súp gà là món ăn rất bổ ích để giảm tình trạng nghiêm trọng của các triệu chứng sốt, cảm lạnh. Bởi vì các món này giúp giảm viêm, giúp cải thiện các triệu chứng của cảm lạnh.
Ngoài ra trong thịt gà có nhiều vitamin B6. Chất này có vai trò quan trọng trong nhiều phản ứng của trong cơ thể cũng như giúp hình thành các tế bào hồng cầu mới khỏe mạnh. Trong nước hầm xương gà có chứa gelatin, chondroitin và các chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện đường ruột và hệ miễn dịch cho bé khi bị ốm.
Một số loại động vật có vỏ
Khi nhắc đến các loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch thì các động vật có vỏ không phải là lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên, trong các loại động vật có chứa rất nhiều kẽm, chất cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi các chứng viêm cũng như cần cho các tế bào miễn dịch hoặt động bình thường.
Các loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm bao gồm: hàu, cua, tôm hùm, sò…
Khoai lang rất giàu beta carotene, một loại chất chống oxy hóa và là nguồn cung cấp vitamin A giúp cho làn da khỏe mạnh và thậm chí có thể bảo vệ da chống lại các tổn thương do tia cực tím (UV) gây ra.
Ngoài ra, beta-carotene trong khoai lang còn tạo ra các rào cản niêm mạc ngăn chặn các vi khuẩn và chất độc xâm nhập vào cơ thể.Từ đó giúp cơ thể trẻ ngăn ngừa, chống lại nhiễm trùng và có hệ thống miễn dịch hoàn thiện hơn [5].
Các loại cá chứa nhiều dầu nhue: cá hồi, cá ngừ, cá cơm và các loại cá có dầu khác là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3.
Chúng cũng rất cần thiết cho các chức năng của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Cũng như ngăn ngừa chứng viêm trong cơ thể bằng cách thiết lập màng tế bào khỏe mạnh. Trẻ em nhận đủ omega 3 trong chế độ ăn uống sẽ ít bị ốm hơn khi thời tiết thay đổi, nhất là khi mùa đông [6].
Sữa chua có chứa men vi sinh (prebiotics) có lợi cho hệ tiêu hóa và sức khỏe miễn dịch. Những sinh vật này sống trong đường ruột và có thể cải thiện tiêu hóa của trẻ tốt hơn. Ngoài ra, chúng cũng rất quan trọng để giúp cơ thể trẻ nhỏ chống lại các mần bệnh. Một nghiên cứu cho thấy trẻ em uống sữa chua có nguy cơ bị cảm lạnh, nhiễm trùng tai và viêm họng liên cầu khuẩn thấp hơn 19% [7].
Nguồn tham khảo:
Xem thêm:
21/07/2023
Đạm whey là một dạng protein chính cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, đồng thời giúp duy trì tổng thể sức khỏe. Trong sữa động vật đều có 3 chất đa lượng chính: carbohydrate, đạm (protein) và chất béo. Trong đó, đạm có […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
03/05/2023
Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) là một loại oligosaccharide được tìm thấy trong sữa mẹ và sữa bò có vai trò quan trọng trong sức khỏe tiêu hóa và miễn dịch trẻ nhỏ. Chất xơ GOS là gì? Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) thuộc họ chất xơ dinh dưỡng đa lượng. Chúng là một loại carbohydrate không được […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
20/04/2023
Trẻ dưới 1 tuổi cơ thể vẫn chưa có sức đề kháng hoàn chỉnh và khá nhạy cảm với các tác nhân gây hại. Lúc này nguồn cung dinh dưỡng chủ yếu của trẻ vẫn là sữa mẹ hoặc sữa công thức (trong trường hợp mẹ thiếu hoặc không có đủ cho con bú). Tuy […]
20/04/2023
Mẹ đã chuẩn bị sẵn sàng cho trẻ khi bước vào giai đoạn 01 – 03 tuổi chưa? Hãy để Little Étoile giúp mẹ, mang đến những giải pháp dinh dưỡng phát triển toàn diện cho trẻ.