Trong các vi chất dinh dưỡng, chất khoáng vi lượng là một trong những dưỡng chất quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của trẻ. Nếu bố mẹ chưa hiểu rõ về khoáng vi lượng và vai trò của các dinh dưỡng này thì bài viết này dành cho bạn.
Cùng với vitamin, khoáng vi lượng được coi là các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì chất khoáng vi lượng giúp cho quá trình xây dựng, sửa chữa và phục hồi cơ thể. Tuy chỉ cần các chất khoáng này với hàm lượng khá nhỏ nhưng cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra chúng mà cần bổ sung từ thực phẩm hàng ngày.
Đối với trẻ, khoáng vi lượng có vai trò quan trọng với tất cả cơ quan, tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng và vận chuyển oxy. Chẳng hạn đồng tham gia vào các phản ứng oxy hoá trong quá trình chuyển hoá năng lượng. Còn sắt là thành phần cấu tạo của hemoglobin và myoglobin, cũng giúp vận chuyển oxy.
Thực tế, cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng khoáng vi lượng nhỏ cho các hoạt động chuyển hoá, trao đổi chất. Cụ thể, hàm lượng này còn được chia thành miligam và microgam.
Chất khoáng vi lượng cần cho cơ thể với hàm lượng miligam:
Chất khoáng vi lượng cần thiết cho cơ thể
Khoáng chất cần cho cơ thể với hàm lượng nhỏ hơn ( microgam)
Qua các thông tin ở trên, ta thấy rằng chất khoáng vi lượng có vai trò quan trọng với các cơ quan trong cơ thể, hệ miễn dịch, sức khỏe não bộ, sức khỏe mắt, sức khỏe tiêu hóa và sự tăng trưởng phát triển chung của cơ thể trẻ.
Trong các loại khoáng vi lượng, kẽm được biết đến nhiều nhất với vai trò bảo vệ hệ thống miễn dịch của trẻ. Trong giai đoạn đầu đời, nếu trẻ bị thiếu kẽm sẽ tăng nguy cơ mắc tiêu chảy và nhiễm trùng đường ruột nghiêm trọng. Kẽm giúp giảm nguy cơ nghiêm trọng tới 46% và giảm tỷ lệ nhập viện 23% đối với trẻ dưới 5 tuổi [1].
Tăng cường hệ miễn dịch của trẻ nhờ kẽm
Ngoài kẽm ra thì thiếu hụt các khoáng chất khác cũng đều ảnh hưởng đến sức đề kháng của trẻ. Cụ thể, chức năng miễn dịch của trẻ sẽ bị giảm khi thiếu các chất cần cho hoạt động chống oxy hóa như đồng, mangan hay các khoáng vi lượng khác như selen, sắt [2].
I-ốt là vi chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ, vì thế, chất này cũng đóng vai trò lớn trong quá trình học tập và phát triển trí não ở trẻ. Thực tế, những trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu hụt i-ốt có chỉ số IQ thấp hơn 6-10 điểm so với trẻ được cung cấp đủ [3].
Khoáng vi lượng cần cho sự phát triển não bộ của trẻ
Không chỉ i-ốt, sắt cũng rất cần thiết đối với sự phát triển nhận thức của trẻ nhỏ. Trẻ bị thiếu sắt vừa gặp vấn đề về tăng trưởng, có lượng hồng cầu thấp, vừa gặp các vấn đề về trí tuệ. Do đó, bố mẹ có thể điều chỉnh lượng sắt nạp vào qua chế độ ăn hàng ngày của bé để hạn chế các tình trạng trên [4].
Tầm quan trọng của các khoáng chất với mắt cũng không kém gì so với não bộ. Trong đó, hai chất sắt và i-ốt có vai trò chủ đạo. Ngoài ra, các chất chống oxy hoá như selen, đồng, kẽm, mangan giúp bảo vệ võng mạc (phần nhạy cảm với ánh sáng) khỏi sự oxy hoá.
Kẽm luôn là chất khoáng vi lượng giúp bảo vệ ruột và hệ tiêu hoá khỏi nhiễm trùng, giúp hệ tiêu hoá luôn khoẻ mạnh. Vì thế, bổ sung đủ lượng kẽm cũng là cách để bảo vệ và nâng cao sức khoẻ tiêu hoá của bé.
Cùng với canxi, phốt pho, magiê, các khoáng vi lượng như kẽm và mangan kết hợp tạo thành phần khoáng chất cứng giúp xương chắc khoẻ. Trong quá trình hoá xương, những chất này sẽ giúp thay thế xương sụn mềm của trẻ nhỏ, giúp xương dài ra.
Giúp trẻ tăng trưởng với các vi chất dinh dưỡng
Bên cạnh đó, quá trình trao đổi chất để cung cấp năng lượng cho sự tăng trưởng và phát triển cũng cần các chất khoáng vi lượng như kẽm, canxi, magiê, phốt pho và sắt. Vì thế, nếu thiếu một trong các vi chất dinh dưỡng này đều sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường ở trẻ. Đặc biệt, khi thiếu kẽm, i-ốt, sắt khiến trẻ dễ bị suy dinh dưỡng. Hơn nữa thiếu sắt còn gây ra thiếu tế bào hồng cầu, có thể dẫn đến còi cọc vì các mô không nhận đủ oxy cho cơ thể phát triển.
Chắc hẳn qua những thông tin được chia sẻ trên đây bố mẹ đã hiểu tầm quan trọng của các loại chất khoáng vi lượng đối với trẻ. Vì thế, mẹ hãy xây dựng thực đơn khoa học để con được cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng cần thiết mẹ nhé.
Nguồn tham khảo:
(1), (2), (3), (4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK218751/
Xem thêm
Nguồn dinh dưỡng duy nhất là gì? Mẹ nên hiểu thế nào cho đúng
Các chất dinh dưỡng không thể thiếu giúp trẻ tăng trưởng tối ưu
21/07/2023
Đạm whey là một dạng protein chính cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, đồng thời giúp duy trì tổng thể sức khỏe. Trong sữa động vật đều có 3 chất đa lượng chính: carbohydrate, đạm (protein) và chất béo. Trong đó, đạm có […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
03/05/2023
Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) là một loại oligosaccharide được tìm thấy trong sữa mẹ và sữa bò có vai trò quan trọng trong sức khỏe tiêu hóa và miễn dịch trẻ nhỏ. Chất xơ GOS là gì? Chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) thuộc họ chất xơ dinh dưỡng đa lượng. Chúng là một loại carbohydrate không được […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
15/05/2023
Trong giai đoạn tuổi từ 2 đến 6 tuổi là thời điểm quan trọng để trẻ tập trung phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con tiếp tục bức phá trong hành trình khám phá thế giới mới, việc cung cấp những loại thực phẩm bổ sung đầy đủ […]
04/05/2023
Chắc hẳn các bậc Cha Mẹ đều ít nhật một lần khó khăn trong việc chọn loại sữa thích hợp cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và tăng cân của bé. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại […]
25/04/2023
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ sơ sinh trong những năm đầu đời. Tuy nhiên tuyến sữa ở mỗi người mẹ lại khác nhau, lượng sữa mẹ ở người phụ nữ trong những tháng đầu sau sinh không phải lúc nào cũng đáp ứng đủ nhu cầu của trẻ. Và […]
20/04/2023
Hiện nay, rất nhiều mẹ bỉm tin dùng các dòng sữa công thức được nhập khẩu từ Úc, bởi những thành phần dinh dưỡng trong sữa đều đáp ứng nhu cầu hỗ trợ tối ưu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhưng trên thị trường có quá nhiều lựa chọn có làm mẹ […]
20/04/2023
Trẻ dưới 1 tuổi cơ thể vẫn chưa có sức đề kháng hoàn chỉnh và khá nhạy cảm với các tác nhân gây hại. Lúc này nguồn cung dinh dưỡng chủ yếu của trẻ vẫn là sữa mẹ hoặc sữa công thức (trong trường hợp mẹ thiếu hoặc không có đủ cho con bú). Tuy […]
20/04/2023
Mẹ đã chuẩn bị sẵn sàng cho trẻ khi bước vào giai đoạn 01 – 03 tuổi chưa? Hãy để Little Étoile giúp mẹ, mang đến những giải pháp dinh dưỡng phát triển toàn diện cho trẻ.